Perkembangan kopi akhir-akhir ini merebak menjadi pasar modern yang di suguhkan dengan gaya dan kelas yang berbeda dari sebelumnya. Cafe-cafe yang menjamur di segala tempat membuktikan bahwa kesadaran minum kopi yang lebih berkualitas mulai meningkat drastis di kalangan masyarakat kita.
Bahkan cara penyajian yang mulai beragam guna mempertajam daya tariknya sudah banyak di kreasikan oleh para barista (peracik kopi) seperti menambahkan foam bergambar di bagian atas kopi. Konon, mitos-mitos tentang dampak buruk dari meminum kopipun sering kita dengar meskipun dampak buruk ini sendiri belum bisa di benarkan secara keseluruhannya.
Seperti yang di katakan oleh salah satu periset Prof. Paul Roderick bahwa "ada keseimbangan resiko dalam kehidupan, dan manfaat meminum kopi tampaknya lebih besar daripada resikonya"
Kopi sendiri memiliki kandungan bahan aktif di dalamnya, salah satunya yang paling sering kita dengar adalah kafein. Kafein adalah senyawa alkoloid xantina berbentuk krisral dan berasa pahit yang berkerja sebagai obat perangsang psikoaktif dan deuretik ringan. Di temukan oleh kimiawan Jerman, Friedrich Ferdinand Runge pada tahun 1819. Ia menciptakan istilah "kafein" untuk merujuk senyawa kimia pada kopi.
Manfaat kafein pada otak manusia :
1. Meningkatkan FokusKandungan kafein pada kopi dapat mempengaruhi funsi otak. Kafein yang terbawa oleh aliran darah berinteraksi dengan reseptor andenosin dan merangsang prosuksi serotonin, dopamine, dan neondrenaline. ketiga senyawa ini membuat anda lebih waspada dan fokus, yang membuat proses berpikir lebih efisien
2. Mempertyajam daya ingat
Kafein juga dapat meningkatkan ketajaman memori, tanpa harus memerintah otak untuk mengingat kafein mampu merangsang oyang untuk mengingat sesuatu yang munkin telah di lupakan.
3. Mencegah penurunan fungsi otak
Kafein juga dapat mencegah penurunan fungsi otak yang di akibatkan oleh usia lanjut
Terlepas dari manfaat kafein di atas, kopi masih memiliki banyak manfaat lainnya, seperti
- Mengurangi resiko terkena kanker hati
- Mencegah batu ginjal
- Menurunkan resiko diabetes
- Sumber antioksidan bagi tubuh
- Mencegah gout (penyakit asam urat)
Meski kopi tidak menyebabkan dehidrasi berat, namun menurut situasinya anda harus mengurangi konsumsi apabila anda sedang berada pada situasi yang memungkinkan anda dehidrasi. Sperti sedang berada di daerah kering atau beriklim panas, sedang berolahraga atau sedang dalam perjalanan pesawat.






